ABOUT ME – PORTFOLIO

Ho sempre amato assaporare la vita, con forchetta e coltello, sono nata con l’amore per il cibo nel dna.

L’amore per la vita di campagna, per la cucina e la vita “come una volta” me l’ha trasmesso mia nonna fin da piccola.

A settembre 2015 ho voluto rendere pubblico il mio ricettario, con il nome LA PENISOLA DEL GUSTO.

l’Italia è la mia terra d’origine, e la penisola è anche il luogo dove in casa mia ho le mie piante, i dolci per il mattino ed i miei libri di cucina.

Tutte le passioni che ho sono racchiuse qui, in uno spazio virtuale che condivido con voi, nella speranza di regalarvi un pezzetto di me ad ogni ricetta che farete.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BIO- RICETTE

L’agricoltura biologica è un metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l’impiego di sostanze naturali, escludendo l’utilizzo di additivi chimici (concimi, diserbanti, insetticidi, pesticidi).

Questo modello di produzione, il quale segue dei criteri formativi ben precisi varati dall’ UE, evita lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell’acqua e dell’aria, utilizzando tecniche di coltivazione appropriate, come, per esempio, la rotazione delle colture.

Non coltivando consecutivamente sullo stesso terreno la stessa pianta, da un lato si ostacola l’ambientarsi dei parassiti, e dall’altro si sfruttano in modo migliore le sostanze nutrienti del terreno.

Nell’allevamento biologico, gli animali si nutrono di erba e foraggio biologico e non assumono antibiotici, ormoni o altre sostanze che stimolino artificialmente la crescita e la produzione di latte.

Noi siamo allevatori di polli, galline, conigli, piccioni, capre, agnelli, oche, papere, mucche e maiali ma i nostri animali mangiano SOLO i raccolti dei nostri 10 ettari di terreno.

Curiamo anche i 300 ulivi che ogni anno ci danno l’olio per tre famiglie.

Abbiamo un ettaro di orto per la nostra produzione, curato in particolare dai miei genitori, che coltivano ogni tipo di verdura estiva ed invernale ed anche qualche albero da frutto.

Abbiamo la vigna per fare il nostro vino ed a marzo 2015 è nato anche il mio lievito madre ANACLETO, che si occupa delle panificazioni.

Amiamo la campagna e la cucina, perciò sappiamo ciò che mangiamo e siamo abituati a non avere sprechi, aiutati dal fatto che quello che possiamo lo facciamo, e costa fatica. Nelle mie ricette le materie prime di base sono tutte BIO, di nostra produzione.

 Ora cucinare e fotografare per me è diventato anche un lavoro, ma quando le cose si fanno con il cuore e la felicità di farle, sembra di non lavorare affatto.
QUI Trovate le mie collaborazioni ed altre info sul mio lavoro.
 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PORTFOLIO

 detox, gelato, gelato all'albicocca, ricette con albicocche, albicocche con il gelato, ricette con la frutta, ricette estive, come fare il gelato, gelato artigianale, gelato alla frutta come fare, come si fa il gelato, gelato alla frutta senza gelatiera, ricette facili, ricette veloci, summer recipes, food, cooking, sweet, estate, ricette italiane, ricette senza cottura, dolci senza cottura, dolci freddi, dolci tropicali, gelato senza gelatiera,     GELATO PAN DI STELLE CREMOSISSIMO- Facilissimo gelato alla crema variegato con biscotti Pan di Stelle, ricetta con foto passo a passo con o senza gelatiera. gelato pan di stelle, pan di stelle, ricette con pan di stelle, gelato cremoso, dolci estivi, dessert estivi, gelato senza gelatiera, gelato facile, base gialla per gelato, gelato alla crema, biscotti pan di stelle, food, cooking, recipes, dessert, coppa di gelato, coppa pan di stelle, ricette con pan di stelle, dolci estivi, gelato artigianale, gelato fatto in casa,   CIAMBELLA ABBRACCIO morbidissima ALLA PANNA-0099-2 Morbidissima ciambella alla vaniglia e cacao super buona, si scioglie in bocca da quanto è soffice ed è semplicissima, si sporca solo una ciotola! ciambella, ricetta, ciambella alla panna, food, cooking, recipes, ricette dolci, torta alla panna facile, dolce alla panna, abbracci, mulino bianco, foodies, ifoodit, ricette facili, ricette veloci, ricette in 10 minuti, dolci facili, ciambelle buonissime, dolci da colazione, ciambella vaniglia e cioccolato, vaniglia, cioccolato, ciambellone, ciambella alla vaniglia, ciambella variegata, ciambella al cacao, ciambella soffice, ciambella morbidissima, torta facile, la penisola del gusto,    CIAMBELLA SALATA CON VERDURE E ROBIOLA (SOFFICE E SENZA BURRO!) Soffice ciambella salata con lievito istantaneo ricca di verdure, perfetta come piatto unico per buffet o per feste di compleanno, ricetta con foto passo a passo. ricetta, passo a passo, torte salate, salati, antipasti, torte per buffet, piatti unici, ricette con verdure, ricette estive, ricette facili, torte salate facilissime, torta salata con verdure, ricetta torta salata, torta facilissima salata, ricette con robiola, ricette passo a passo, ricette facili, ricette veloci, ricette in 15 minuti,     MOUSSE FREDDA AL MASCARPONE (FACILE E SUPER CREMOSA) - La mousse al mascarpone è una crema sofficissima perfetta per la farcitura di dessert o di torte fredde. Si differenzia dalla crema di mascarpone per il fatto che non ha gli albumi montati ma ha la panna montata , che la rende ancora più soffice e cremosa. ricetta, food, cooking, ricetta facile crema. crema estiva, semifreddo al tiramisu CLAFOUTIS MONTATO DI CILIEGIE (ANCORA PIU' MORBIDO!) RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO - Il clafoutis è un dolce molto semplice da fare, si tratta di una pastella di uova, zucchero, latte, panna e farina (come potrebbe essere una crepes), cotta al forno con tante ciliegie fresche. In questo caso ho montato gli albumi per ottenere una consistenza molto più soffice che si scioglie in bocca ed il dolce rimane molto più leggero e delicato. ciambella, ricetta con foto passo a passo, come fare la ciambella, ciambella alla ricotta, torta alla ricotta, ciambella al cacao e ricotta, merendine alle ciliegie, torta soffice, ciambella sofficissima, dolci facilissimi, ricetta facile, ciambella leggera alla ricotta, riciclo della ricotta, ciambella per bambini, ricetta per bambini, ricetta facilissima, ciambella veloce, ciambella light, ricetta facilissima ciambella, ciliegie, clafoutis, ricette francesi, ricette facili, ricette veloci, dolci da forno, ricetta senza burro, ricetta senza olio, dolci senza burro, clafoutis alle ciliegie, dessert facile alle ciliegie, dessert in 15 minuti, ciliegie in cucina, dolci estivi, dolci facilissimi, dolci senza grassi, CIAMBELLA SOFFICE ALLA RICOTTA RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO - Ciambella alla ricotta facilissima, morbida all'interno e super soffice anche il giorno dopo, ricetta con foto passo a passo.ciambella, ricetta con foto passo a passo, come fare la ciambella, ciambella alla ricotta, torta alla ricotta, ciambella al cacao e ricotta, merendine alle ciliegie, torta soffice, ciambella sofficissima, dolci facilissimi, ricetta facile, ciambella leggera alla ricotta, riciclo della ricotta, ciambella per bambini, ricetta per bambini, ricetta facilissima, ciambella veloce, ciambella light, ricetta facilissima ciambella, CHEESECAKE CREMOSA AL CIOCCOLATO CON RISO SOFFIATO cioccolato, cheesecake, ricetta al cioccolato, dessert, al cucchiaio, ricetta dolce, cheesecake al forno, torte da forno, ricette facili, cheesecake al cioccolato, riso soffiato al cioccolato, ricette semplicissime, ricette da forno, cioccolato, ricette golose, torte golose, Morbidissima e golosa cheesecake al cioccolato semplicissima da fare e ricoperta con riso soffiato al cioccolato  RICETTE CON LE CILIEGIE  TARTELLETTE ALLA CARBONARA - Finger food salato con frolla al Parmigiano, ripieno di ricotta e uova con guanciale croccante in superficie, facilissimo da fare e perfetto come antipasto o per un aperitivo. carbonara, ricetta, food, cooking, guanciale, ricotta, quiche, finger food, facili, frolla al parmigiano, ricetta con uova di quaglia, antipasto Pasquale, salati per Pasqua, tortine salate, tartellette al parmigiano,, tartellette facili, tartellette veloci, salatini con ricotta, ricette alla carbonara, tartellette di carbonara, CEREALI AL RISO SOFFIATO CROCCANTI AL CIOCCOLATO - RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO - Ricetta spiegata passo a passo dei coco pops, i cereali di riso soffiato al cioccolato come quelli in commercio, croccanti e zuccherini, perfetti per i bambini che li inzuppano nel latte. coco pops, riso soffiato, cereali, cerealix, coco pops fattoi in casa, ricette per bambini, cereali per la colazione, dolci da colazione, colazione per bambini, cacao e zucchero, cereali per il mattino, cereali da inzuppare, cereali fatti in casa, food, recipes, cooking, ricette, ricetta velocissima, ricetta coco pops, colazioni dolci, cereali croccanti, food porn, cocoa food, cereali come quelli comprati, cereali per bambini,  ROTOLO MORBIDISSIMO ALLA CREMA - Rotolo di pasta biscotto morbidissimo farcito con crema pasticciera velocissima, un dolce perfetto come dessert o per la colazione, ricetta con foto e spiegazioni passo a passo! pasta biscotto, ricetta rtolo, ricetta dolci, dolci facili, dolci veloci, dolci con la crema, rotolo con la crema, come fare il rotolo, rotolo alla frutta, ricetta facilissima, food, cooking, food porn, crema pasticcera facile, dessert, ricetta dessert, dessert al cucchiaio, rotolo semplicissimo, alice cucina, ricette alice tv, rotolo farcito, dolci da colazione, dolci per bambini, torte di compleanno, torte facili, torte veloci, i dolci per i bambini, rotolo con crema pasticciera facilissima, RISOTTO AL LIMONE E GAMBERI - ricetta con foto passo a passo ed i segreti per un risotto perfetto! Delicato risotto di pesce al profumo di limoni, un primo piatto leggero e gustoso spiegato con foto passo a passo. I segreti per una tostatura perfetta e per fare un risotto all'onda! risotto, gamberi, limone, mantecatura risotto, risotto perfetto, ricetta risotto, risotto al limone e gamberi, risotto di pesce, risotto facile, riso carnaroli, risotti facilissimi, gamberi e limone, ricetta primo piatto, i segreti del risotto, risotto all'onda, risotto gourmet, primi di pesce, ricette leggere, ricette della salute, healthy food, food, cooking, pasta e risotti facili, ricette veloci, come fare il risotto, come si fa il risotto, ricette estive, ricette primaverili, CIAMBELLA DI ALBUMI AL PROFUMO DI ARANCIA Ricetta con foto passo a passo - Ciambella di albumi sofficissima, light, ricca di proteine e profumata con succo d'arancia, ricetta con foto passo a passo per rimanere leggeri con gusto a colazione e merenda! ricetta semplice, ricetta proteica, proteine, albumi, ricetta con albumi, riciclo abumi, ricette del riciclo, ciambella all'arancia, angel cake, food, cooking, ricette facilissime, dolci facili, ciambella soffice, torta all'arancia, arance, colazione, dolci da colazione, dolci da dispensa, cucinare facile, merende sane, ricette per bambini, ricetta primaverile, dolci senza burro, ricetta senza burro, ricette light, dolci light, dolci leggeri, FETTE BISCOTTATE ALL'ORZO - Ricetta facile con foto passo a passo delle fette biscottate all'orzo, tutti i segreti perchè siano perfette ed i consigli per una colazione sana e genuina. fette biscottate, orzo, fette biscottate all'orzo, fette biscottate semplici, food, cooking, ricetta, recipes, lievitati dolci, come fare le fette biscottate, fette biscottate ricetta, mulino bianco, fette biscottate mulino bianco, fette biscottate home made, home made, ricette con l'orzo, colazione sana, colazione genuina, colazione ricca di fibre, cosa mangiare a colazione, colazione dei campioni, colazione per bambini,  PLUMCAKE SOFFICE DA INZUPPO- RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO Plumcake sofficissimo alla vaniglia variegato al cacao per la colazione, perfetto per l'inzuppo nel latte e facilissimo da fare, ricetta con foto passo a passo. plumcake, dolci, ricette, colazione, dolci per la colazione, plumcake variegato, plumcake facile, ricette facili, ricette veloci, ricette, recipes, food, come fare il plumcake, ricetta facilissima, dolci per la colazione, ciambella, ciambella da inzuppare, dolci da inzuppo, vaniglia e cacao, dolci variegati, plumcake marmorizzato,  

STOCCAFISSO GRATINATO CON FINOCCHI BRASATIRicetta dello stoccafisso gratinato in forno con del finocchio brasato e del pane profumato delle colline romagnole. CROCCHETTE AL FORNO DI CARNE LESSA E PATATE - Crocchette, velocissime e pronte in 15 minuti ma anche leggere e gustose perche non sono fritte, vengono cotte in foro e contengono solo carne lessa e patate. Sono uno sfizioso finger food salato perfetto per i buffet o per un antipasto quando avete ospiti a cena. TAGLIATELLE E TAGLIOLINI ALL'UOVO - Come fare le tagliatelle ed i tagliolini di pasta all'uovo in modo semplice e veloce, i trucchetti perchè vengano sempre bene e delle varianti gustose.  PASTA ALLA NORCINA - Ricetta facile e veloce per fare la pasta alla norcina, piatto tipico umbro con grana Padano, salsiccia, tartufo nero e ricotta. CANESTRELLI ALL'ARANCIA E COCCO RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO SEMPLICE E VELOCE CROCCHETTE AL FORNO FACILI E VELOCI FINGER FOOD NATALIZIO CON PATATE E SALSICCIA - RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO SENZA FRITTURA  INSALATA AUTUNNALE CON PERE, MELAGRANE, FUNGHI, CAVOLO ROSSO E INSALATA VERDEMUESLI GRANOLA AUTUNNALE - RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO- muesli granola autunnale con frutta secca semi di girasole e fiocchi d avena FLUFFOSA AL LIMONE E PISTACCHIO - RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO SEMPLICE E VELOCE  GNOCCHI AI FUNGHI ED ERBE AROMATICHE SPIANATINE GIRELLE AL ROSMARINO CON LIEVITO DI BIRRA FACILI E VELOCI RICETTA CON FOTO PASSO A PASSOSPIANATINE GIRELLE AL ROSMARINO CON LIEVITO DI BIRRA FACILI E VELOCI RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO       

 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

COPYRIGHT

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica, in quanto aggiornato senza alcuna periodicità. Non può considerarsi quindi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7/03/2001. Immagini e testi pubblicati in questo sito sono di proprietà dell’autore Lucia Sarti protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. Per il loro utilizzo chiedere l’autorizzazione a [email protected]