Bottoni biscotto: buonissimi con pasta frolla al caffè e crema di nocciole)

RICETTA BOTTONI BISCOTTO FACILI AL CAFFE' CON CREMA ALLA NOCCIOLA - FOTO PASSO A PASSO

I bottoni biscotti sono dei biscotti senza lievito molto semplici da fare, non richiedono strumenti o stampi particolari perchè vi servirà solo uno stampo tondo piccolo e i forellini li potrete fare con qualsiasi stecchino. Questi bottoni biscotto sono perfetti come dolcetti per un buffet, sono dei pasticcini semplici ma di grande effetto.

Sono fatti di pasta frolla con pochissimo caffè, giusto per profumarli un pò, ma rimangono biscottini perfetti anche per i bambini (in caso meglio non aggiungere l’aroma del rum). Sono carinissimi da servire per il tè o da regalare in una bella scatola come pensiero per Natale.

La crema alla nocciola li rende più golosi ed invitanti, bellissimi anche da presentare in un buffet come pasticceria secca. I bottoni biscotto sono friabili, mantengono la loro forma di bottone anche dopo la cottura e si conservano per più di una settimana se li riponete in una scatola di latta o con chiusura ermetica.

RICETTA BOTTONI BISCOTTO FACILI AL CAFFE' CON CREMA ALLA NOCCIOLA - FOTO PASSO A PASSO

QUI trovate la ricetta facilissima della CREMA DI NOCCIOLE (NUTELLA).

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BOTTONI BISCOTTO FACILI AL CAFFE'
Biscotti di pasta frolla al caffe' a forma di bottone ripieni di crema alla nocciola.
RICETTA BOTTONI BISCOTTO FACILI AL CAFFE' CON CREMA ALLA NOCCIOLA - FOTO PASSO A PASSO
Tempo di preparazione 25 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 300 g farina "00"
  • 150 g burro a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero a velo
  • 3 tuorli d'uovo
  • 30 g caffè espresso
  • 1 pizzico sale fino
  • rum aroma (facoltativo)
  • Nutella (o altra crema alla nocciola)
Tempo di preparazione 25 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 300 g farina "00"
  • 150 g burro a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero a velo
  • 3 tuorli d'uovo
  • 30 g caffè espresso
  • 1 pizzico sale fino
  • rum aroma (facoltativo)
  • Nutella (o altra crema alla nocciola)
RICETTA BOTTONI BISCOTTO FACILI AL CAFFE' CON CREMA ALLA NOCCIOLA - FOTO PASSO A PASSO
Istruzioni
  1. In una ciotola o nella planetaria con la K mettete il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, il sale ed il caffè.
    RICETTA BOTTONI BISCOTTO FACILI AL CAFFE' CON CREMA ALLA NOCCIOLA - FOTO PASSO A PASSO
  2. Fate andare per due minuti poi aggiungete il caffè, il rum (facoltativo), la farina e per ultimi i tuorli, poi impastate giusto il tempo di formare una palla.
    RICETTA BOTTONI BISCOTTO FACILI AL CAFFE' CON CREMA ALLA NOCCIOLA - FOTO PASSO A PASSO
  3. Coprite con la pellicola e mettete in frigo a riposare per almeno 30 minuti.
    RICETTA BOTTONI BISCOTTO FACILI AL CAFFE' CON CREMA ALLA NOCCIOLA - FOTO PASSO A PASSO
  4. Riprendete l'impasto e stendetelo con il matterello, con lo stampino tondo ricavate i biscotti e metteteli in una placca ricoperta con carta da forno.
    RICETTA BOTTONI BISCOTTO FACILI AL CAFFE' CON CREMA ALLA NOCCIOLA - FOTO PASSO A PASSO
  5. Con uno stecchino fate 4 buchi su una metà dei biscotti, poi cuoceteli in forno caldo statico a 180°C per 15 minuti circa.
  6. Appena prendono colore sono pronti, li lasciate raffreddare poi li farcite (un biscotto con i fori con uno senza fori) con la crema alla nocciola e li chiudete.
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RICETTA BOTTONI BISCOTTO FACILI AL CAFFE' CON CREMA ALLA NOCCIOLA - FOTO PASSO A PASSO

Se riuscite a non mangiarli tutti si conservano tranquillamente in una scatola di latta o un barattolo con chiusura ermetica per tanti giorni!

Alla prossima ricetta!

11 Comments

  • Ciao Manuuu!!!!Si direi proprio di si, se ne fosse avanzato qualcuno avrei provato anche a tuffarli nel te! ihihihih un abbraccione cara e grazie mille della vsita! 😀
    Lucia

  • Tizi! Il biscotto è il dolce per eccellenza sempre perfetto e pronto al morso, noi ne mangiamo a valanghe! Grazie per la visita, ti auguro una meravigliosa settimana! :* :*

  • Grazie Sere! Grazie dei preziosissimi complimenti e della tua visita, un posto in più a tavola c’è sempre, anche per condividere un biscotto! Ti mando un abbraccio e ti auguro una buona settimana! :*

  • l’idea di fare i biscottini a forma di bottone è a dir poco deliziosa! ieri ho approfittato della domenica per preparare, tra le altre cose, un panetto di frolla e oggi o domani volevo farne dei biscottini da regalare… indovina un po’ che aspetto avranno? 😉
    grazie mille per l’ispirazione e complimenti anche per le belle foto 🙂

  • Questi biscotti sono adorabili Lucia e di sicuro di una golosità pazzesca… Bravissima! Approfitto tesoro per farti gli auguri. Che sia un Natale di gioia e di serenità per te e per chi ti è caro!
    Un abbraccio grande,
    Mary

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