LIGHT

Tutte le ricette a basso contenuto di grassi, proteiche o “alleggerite” da ingredienti meno grassi in sostituzione a quelli originali della ricetta. Spesso si può ottenere lo stesso risultato con ingredienti più light (sfruttando le proprietà degli ingredienti) che sia ugualmente buono. In questa categoria ci sono tutte queste ricette più salutari ma con gusto, senza rinunce!

HAMBURGER LIGHT AI CEREALI

HAMBURGER LIGHT AI CEREALI

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Gli hamburger ai cereali sono leggerissimi, un piatto unico vegetariano per saziarvi senza grassi saturi e per rispettare un regime alimentare corretto senza rinunciare al gusto. La preparazione sembra lunga, in realtà sono tutti facili passaggi che non richiedono grande impegno…

PIZZETTE MORBIDISSIME IN 10 MINUTI

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Un antipasto velocissimo?Una merenda velocissima per bambini?Un aperitivo con degli ospiti? Dei salatini da buffet? Se vi serve un’idea super veloce per qualsiasi ricorrenza, di quelle SENZA LIEVITAZIONE e che si fanno in pochi minuti dovete provare queste morbide pizzette….

RISOTTO AL LIMONE E GAMBERI

RISOTTO AL LIMONE E GAMBERI

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I risotti sono un primo piatto perfetto in ogni stagione dell’anno, mi piace cambiare gli ingredienti in base alla stagionalità ed ai colori. Dopo aver raccolto una manciata di limoni dal mio albero non ho potuto fare a meno di…

CIAMBELLA DI ALBUMI ALL’ARANCIA

CIAMBELLA DI ALBUMI ALL’ARANCIA

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La ciambella di albumi all’arancia è una ciambella leggera, che contiene più proteine rispetto alle normali ciambelle perchè ha solo gli albumi e non i tuorli. Soffice, leggera come una nuvola, SENZA BURRO e dolcificata dal succo dell’arancia che la…

ZUPPA DI FAGIOLI BORLOTTI

ZUPPA DI FAGIOLI BORLOTTI

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La zuppa di fagioli è un piatto invernale, come ogni minestra si mangia calda ed è molto buona e salutare, un comfort food perfetto nelle giornate fredde. Nelle campagne di una volta era un piatto povero ed all’interno venivano cotte…

MEZZE MANICHE CON NOCI E BROCCOLI

MEZZE MANICHE CON NOCI E BROCCOLI

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Se siete alla ricerca di un primo piatto sano e gustoso, velocissimo da fare e con tante verdure antiossidanti e depurative, questa pasta fa al caso vostro. Si tratta di una ricetta semplicissima, ma cucinata e condita bene diventa un…

GNOCCHI DI PATATE

GNOCCHI DI PATATE

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Gli gnocchi di patate sono una pasta fresca facile da fare, quindi perfetta anche per principianti in cucina, non contengono uova e sono buonissimi con qualsiasi sugo, dal ragù a quelli di verdure. L’impasto contiene per 2/3 le patate lessate,…

COUS COUS DI VERDURE

COUS COUS DI VERDURE

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Il cous cous di verdure è un primo piatto velocissimo perché è pronto in pochissimi minuti, è light e molto salutare perché contiene ingredienti poveri di grassi e ricchi di proprietà, non contiene derivati animali perciò è perfetto per una alimentazione vegana. Può…

VELLUTATA DI BROCCOLI

VELLUTATA DI BROCCOLI

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La vellutata è una minestra calda di verdure passate dalla consistenza cremosa come un velluto. E’ un primo piatto vegano perfetto per il periodo invernale perchè riscalda e purifica l’intestino visto che è 100% vegetale e non contiene grassi. Potete…

TORTA ALL’ACQUA SOFFICE CON ROSE DI MELE

TORTA ALL’ACQUA SOFFICE CON ROSE DI MELE

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Una mela al giorno toglie il medico di torno. La mia mela giornaliera però la metto su una bella tortina senza burro, soffice e morbida per la colazione. 🙂 Con pochissimi ingredienti ed una manciata di minuti potete fare una torta…

BANANA BREAD NOCI E CAFFE’

BANANA BREAD NOCI E CAFFE’

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Il banana bread è un plumcake alla banana tipicamente dei paesi anglosassoni. Si tratta di un dolce perfetto da inzuppare perciò è l’ideale per la colazione o per l’ora del tè. Questo banana bread è ricco di sapori contrastanti, banana, caffè e…

INSALATA AUTUNNALE

INSALATA AUTUNNALE

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L’autunno regala tantissimi ingredienti di colori diversi, principalmente sono frutti e verdure di piante che amano l’umidità ed il fresco. Per questo motivo sono croccanti, antiossidanti e spesso depurative. Per fare il pieno di proprietà benefiche, il nostro corpo deve…

MUESLI SUPER CROCCANTE AUTUNNALE

MUESLI SUPER CROCCANTE AUTUNNALE

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 Adoro i cereali del mattino, quelli che si possono sgranocchiare da soli per una merenda, mettere nello yogurt o nel latte e che danno energia e vitalità perchè contengono tanta frutta secca. Ogni stagione ha il suo cereale, d’estate ne…

PAN BRIOCHES ALL’ARANCIA E MIELE

PAN BRIOCHES ALL’ARANCIA E MIELE

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Questo pan brioches è un dolce facilissimo da fare e SENZA ZUCCHERO, ha ingredienti sani e naturali perfetti per la colazione o la merenda dei bambini. L’ingrediente principale è l’arancia, fonte di vitamina C e dal sapore esotico e fresco….