Ceci croccanti al forno: sfiziosi con ceci lessati o in barattolo!

Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Dosi per 400 g di ceci
Difficoltà Facile
I ceci croccanti al forno sono uno stuzzico salato da sgranocchiare in qualsiasi momento, deliziosi ma leggeri. Si preparano in 10 minuti e sono molto facili, questo li rende uno stuzzico perfetto per la merenda, l'aperitivo o uno snack da gustare fuori casa. Si preparano con i ceci secchi, già lessati o quelli in barattolo, con quest'ultimi il procedimento diventa ancora più veloce perchè sono già pronti da utilizzare e li potete tenere sempre in dispensa!
I ceci croccanti si cuociono al forno e sono perfetti anche per i bambini, li possono stuzzicare davanti alla tv come fossero pop-corn, è un'idea furba per fargli mangiare volentieri i legumi.
Se volete preparare altre ricette veloci e leggere potete provare anche le chips di cavolo nero, le chips di zucca o i pomodorini confit.

"Lo snack genuino da gustare in ogni momento!"

Ingredienti
  • 400 g di ceci lessati o in barattolo
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • un cucchiaio di farina
  • paprika o altre spezie
  • un pizzico di sale fino
Note per gli ingredienti Potete aggiungere il rosmarino o altre erbe aromatiche. - Se volete preparare questa ricetta con i ceci secchi teneteli a bagno per almeno 12 ore poi cuoceteli per 40 minuti circa in acqua.
Preparazione Preriscaldate il forno a 180°C in modalità statica.
Lavate i ceci in acqua fredda, asciugateli bene con la carta assorbente e togliete la buccia ad ognuno se avete tempo.
Mettete i ceci in una ciotola, aggiungete il sale, un cucchiaio di olio, la paprika e la farina.
condisco ceci con farina sale olio per ricette ceci croccanti al forno light veganMescolate bene , aggiungete l'altro cucchiaio di olio e fate distribuire i condimenti.
Disponete i ceci su una teglia rivestita con carta da forno.
dispongo i ceci nella teglia da forno per cuocerli fino a quando diventano croccanti ricetta facile vegetariana
Cuoceteli a 180 °C in forno statico o ventilato per 30-35 minuti.
Quando saranno croccanti e asciutti toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare prima di servirli.
ceci leggeri light conditi al forno chips per aperitivo antipasto buonissimi ricetta

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Commenti degli utenti

Giovanna E' uscito dello zucchero dalle meringhe e si è caramellato durante la cottura. Perchè questo guaio ? Grazie!
La Penisola del GustoCiao Giovanna! Probabilmente l'ultima parte di zucchero che hai aggiunto non si è incorporata bene al composto ed è rimasta "granulosa", caramellando in cottura. le meringhe sono rimaste croccanti e ben asciutte?Quando le rifarai, prova a lasciare gli albumi a temperatura ambiente per almeno 48 ore coperti con pellicola (non d'estate) prima di montarli per fare le meringhe. Se si asciugano un pochino gli albumi le meringhe rimangono perfette, a volte usando le uova freschissime è meglio farle riposare. Spero di esserti stata utile, grazie per aver provato la ricetta!
Giovanna Venturini Le ho fatte ancora con un ottimo risultato. Se volessi farle più morbide è sufficiente mettere meno zucchero? La ringrazio tanto. Buona serata
La Penisola del GustoCiao Giovanna! In che senso più morbide? Il fatto che rimangano croccanti è la prova che ti sono venute perfette, perché le meringhe devono essere così. Puoi provare a cuocerle un po' meno se ti sembra che si siano asciugate troppo, assicurati che però la parte centrale sia ben asciutta perché se no rimane gommosa, buona giornata!
Lucia

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