I
cupcake unicorno sono dei
tortini deliziosi e colorati formati da una
base morbida alla vaniglia o al cacao e un
frosting al burro, denso e cremoso per ottenere una
decorazione arcobaleno perfetta. Potete preparare i cupcake unicorno per una
festa di compleanno a tema, un
baby shower, un
battesimo o una
festa per bambini, renderanno la festa più vivace e
divertente. Potete
prepararli con anticipo e conservarli in frigorifero pronti da servire per il vostro
buffet, sono
pratici da mangiare anche in piedi e ideali per ogni occasione in cui ci siano dei bambini!
Potete nascondere in ogni cupcake un ripieno goloso di
Nutella o
marmellata, questo li renderà ancora più
appetitosi e morbidi. I bambini adorano i cupcake e questa
versione unicorno è ancora più magica, li farà innamorare a prima vista. La crema al burro meringata è
deliziosa e
delicata, molto più della
crema al burro tradizionale, per questo i cupcake rimangono meno pesanti e non si smetterebbe mai di mangiarli.
La ricetta dei cupcake alla vaniglia è della bravissima
Nicole, che lavora in una
bakery a Manchester ed è bravissima a spiegare come realizzare in casa dolci come in
pasticceria.
Per questi cupcake ho utilizzato questi
pirottini unicorno molto economici e di grande effetto su
Amazon, ma potete anche realizzare semplicemente un unicorno con la
pasta di zucchero per decorarli. Se volete preparare dei
pasticcini unicorno mignon, potete dimezzare gli ingredienti sia della base che della crema e usare i pirottini più piccoli.
"Buonissimi e colorati, i cupcake perfetti per la tua festa!"
Preparazione
Preparate la base per
cupcake alla vaniglia che trovate
qui, potete realizzarla anche nella variante al cacao e con il ripieno.
Realizzate anche la
crema meringata al burro che trovate
qui con tutte le spiegazioni dettagliate.
Per colorare la crema al burro dividetela in duo o più ciotole e aggiungete gradualmente un colore per ogni ciotola, mescolate bene e aggiungete colore fino ad ottenere la tonalità che più vi piace.
Per inserire più colori nella stessa sac à poche stendete un foglio di pellicola trasparente, con un cucchiaio formate una fila per ogni colore, attaccate una all'altra lasciando liberi solo i bordi del foglio.
Unite i bordi laterali della pellicola cercando di togliere più aria possibile all'interno e arrotolate gli estremi di questo "salsicciotto" per sigillarlo.
Tagliate un estremo con le forbici e inserite delicatamente tutto il "salsicciotto" nella sac à poche con il beccuccio che volete utilizzare per la decorazione, il lato che avete tagliato deve inserirsi nel beccuccio.
Mettete ogni cupcake nei pirottini di cartone a forma di unicorno, decorate la superficie di ogni cupcake con la crema meringata, distribuitela in forma circolare.
Come conservare i cupcake unicorno
Potete conservarli in frigorifero, si mantengono per qualche giorno, prima di servirli inserite il topper con l'unicorno al centro del frosting e lasciateli 30 minuti a temperatura ambiente.
