Ricette per conserve e confetture

Il miglior modo per non mandare a male gli alimenti quando ce ne sono in abbondanza è quello di conservarli in barattoli sterilizzati.
Ogni alimento ha tecniche e modalità diverse per essere conservato mantenendo inalterate il più possibile le sue proprietà, vediamo insieme come conservare la verdura di stagione per utilizzarla quando non lo è più.

Olio aromatizzato: con aglio e rosmarino (o piccante!)

Come preparare l'olio al profumo di aglio, erbe aromatiche o peperoncino per condire carne o pesce, la ricetta facile in 10 minuti!
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Aglio in polvere fatto in casa (si conserva fino un anno!)

Ricetta facile per non buttare più l'aglio e conservarlo fino ad un anno in barattolo, pronto per aromatizzare qualsiasi pietanza!
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Pomodorini confit: saporiti e delicati (ricetta vegan!)

I pomodori saporitissimi cotti in forno e facili da preparare, caramellati in superficie, prelibati negli antipasti, come contorno, per guarnire primi piatti o crostini di pane!
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Marmellata di fragole (con frutta a pezzi e poco zucchero!)

Deliziosa marmellata con le fragole mature, ricetta facile passo a passo con poco zucchero, perfetta per farcire i dolci e da conservare in barattolo.
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Salmone marinato all'arancia: la ricetta facilissima, anche al limone!

Come marinare il salmone facilmente, la ricetta perfetta per un antipasto delicato e non troppo agro, profumato all'arancia o al limone, buonissimo sui crostini di pane!
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Passata di pomodoro: la conserva di pomodoro fatta in casa!

Come preparare la conserva di pomodori maturi in barattoli o bottiglie, con o senza condimenti e pronta da utilizzare, con un trucchetto si garantisce una perfetta conservazione nel tempo.
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Marmellata di cocomero bianco: deliziosa con i formaggi o sul pane!

Dolce e delicata marmellata di cocomero bianco (o zucca cedrina), buonissima spalmata sul pane o da accompagnare ai formaggi freschi o stagionati, la ricetta facile per una marmellata densa e spalmabile.
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Marmellata di cachi fatta in casa (cremosa e facile!)

Dolce e cremosa marmellata di cachi, facilissima da preparare, con un trucchetto nella cottura il colore rimane perfetto e si conserva fino a 10 mesi in dispensa, perfetta da mangiare così o per farcire qualsiasi dolce!
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Sugo al pomodoro e basilico (saporito e semplice con pomodori freschi!)

Il sugo classico al pomodoro, cremoso e vellutato al profumo di basilico, per condire qualsiasi formato di pasta e perfetto anche per lo svezzamento dei bambini, si prepara con pomodoro fresco e può essere conservato in barattoli!
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Salsa barbecue (salsa BBQ)

Salsa agrodolce semi piccante a base di pomodoro e spezie, saporita e gustosa su tutti i tipi di carne alla griglia e crocchette, facilissima da preparare!
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