Ricette per dolci e dessert
Tulle le ricette dolci: dalle semplici e sofficissime ciambelle ai dolci lievitati più complessi. La pasticceria secca, biscotti di ogni tipo per grandi e bambini, cremosi dessert al cucchiaio di fine pasto e velocissimi pasticcini o tartufini da mangiare in un solo boccone.
Tante dolcissime ricette ideali per ogni occasione, feste di compleanno, cene importanti, ricchi buffet e colazioni di ogni giorno. Nella scuola di cucina troverete tante ricette dolci di base (pasta frolla, pasta biscuit, pasta choux..) che vi serviranno per preparare golosi bignè, splendide crostate e deliziose torte o pasticcini.
Per le vostre colazioni invece ho preparato tanti tipi di biscotti, morbidissime ciambelle per ogni gusto, tortine, muffins e tante ricette senza burro. Nelle selezione dei dolci estivi troverete tanti gelati alla frutta e non, dolci senza cottura e semifreddi golosi da conservare in congelatore sempre pronti all’uso.
Per le feste di compleanno potete scegliere fra torte classiche, torte semifredde e cheesecake cotte o senza cottura!
Barrette di riso soffiato: buonissime e facili al cioccolato!
Tempo di preparazione
25 minuti
Tempo di cottura
0 minuti
Dosi per
15 merendine
Difficoltà
Media
Le
barrette al riso soffiato sono una
merenda golosa al cioccolato, croccante e scioglievole in bocca. La copertura di cioccolato al latte rende queste barrette molto simili al
Kinder cereali, i bambini le adorano e una volta
preparate in casa non le comprerete mai più. Il procedimento è
molto semplice ed è fattibile
anche senza stampi, stendendo tutto l'impasto nella teglia e tagliandolo in rettangoli in un secondo momento. Queste barrette sono
squisite per la merenda, una coccola dolce ideale nella
pausa caffè, potete incartarle nella carta alluminio e portarle con voi in
ufficio o a
scuola per una pausa
golosa.
Con pochi ingredienti e in
meno di 30 minuti preparerete le barrette golose perfette
da regalare per ogni
occasione speciale:
festa della mamma,
festa del papà,
festa della donna,
calza della befana,
Natale o
San Valentino.
Se le tagliate a tocchetti più piccoli potete
servirle a fine pasto come dei
pasticcini, quando avete
ospiti farete un figurone. Le barrette al riso soffiato sono un concentrato dolce di
croccantezza al morso che si scioglie letteralmente sul palato, come un
cioccolatino, sono speciali e i bambini le adorano.
Se vi piacciono i dolci al cioccolato provate anche i
baci perugina e il
torrone di cioccolata, sono buonissimi al sapore di nocciole.
"Barrette al cioccolato croccanti e scioglievoli, perfette per la merenda!"
Ingredienti
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di crema di nocciole (Nutella o altri tipi..)
- 70 g di riso soffiato
- 60 g di cioccolato bianco
- 300 g di cioccolato al latte
Note per gli ingredienti
Potete sostituire il cioccolato bianco con il cioccolato al latte in pari quantità. - Se usate il riso soffiato Rice Crispies o i Choco Krispies che sono già zuccherati vi consiglio di ricoprire le barrette con il cioccolato fondente al posto di quello al latte.
Preparazione
In una padella mettete il riso soffiatelo e tostatelo per 5-10 minuti, non deve scurire ma deve diventare caldo al tatto.
Preparate uno stampo in silicone per le merendine di forma rettangolare, oppure una teglia rettangolare ricoperta con carta da forno.
In una ciotola mettete il cioccolato fondente e quello bianco, scioglieteli a bagnomaria o al microonde fino a quando otterrete una crema liscia, aggiungete la crema di nocciole e mescolate.
Subito dopo unite il riso soffiato e fatelo distribuire nel composto, mescolando dal basso verso l'alto.
Mettete un cucchiaio abbondante del composto negli stampi in silicone e pressatelo bene, se usate la teglia rettangolare stendete tutto il composto e appiattitelo il più possibile (io ho usato sia lo stampo che la teglia).
In una ciotola sciogliete il cioccolato al latte al microonde o a bagnomaria, mescolatelo bene e versatelo su tutta la superficie, livellandolo bene.
Mettete lo stampo o la teglia in frigorifero per 30 minuti.
Quando le merendine sono completamente fredde estraetele dallo stampo, se avete usato la teglia con un coltello dalla lama liscia e lunga ricavate dei rettangoli.
Come conservare le barrette
Conservate le barrette in frigorifero d'estate, potete incartarle singolarmente con la carta alluminio.
Libri di cucina scritti e fotografati da me
Potete ordinare i volumi in edicola oppure sul sito. Per gli arretrati, saranno disponibili fino a 1 anno dopo l’uscita!