Ricette per conserve e confetture

Il miglior modo per non mandare a male gli alimenti quando ce ne sono in abbondanza è quello di conservarli in barattoli sterilizzati.
Ogni alimento ha tecniche e modalità diverse per essere conservato mantenendo inalterate il più possibile le sue proprietà, vediamo insieme come conservare la verdura di stagione per utilizzarla quando non lo è più.
 
 

Libri di cucina scritti e fotografati da me