Ricette vegane

Le ricette secondo il regime vegano sono quelle che non contengono derivati animali ma solo vegatali. Non contengono carne, pesce, uova, latte e tutti i derivati, questi ingredienti vengono sostituiti da altri che contengono proteine come legumi, semi di lino, fiocchi d’avena ecc.
Il “segreto” per avere le stesse consistenze sostituendo gli ingredienti derivati animali spesso sono le polpe vegetali come quella della zucca o le patate lessate che “legano” l’impasto e lo rendono più compatto, per questo vengono utilizzate in tante preparazioni come polpette vegane o in alcuni casi anche i dolci.

Risotto alla zucca (semplice,cremoso e saporito!)

Il risotto di zucca con la ricetta classica, un primo piatto autunnale economico e leggero che si prepara velocemente cuocendo la zucca insieme al riso per risparmiare tempo. Il salva cena perfetto in versione classica o vegana!
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Polpette di ceci vegane (facili, con ceci secchi o in barattolo!)

Polpette senza carne cotte forno, morbide dentro e super croccanti fuori, piatto leggero e saziante che si prepara nel mixer con le verdure che hai in frigo!
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Cascioni verdi (cassoni o crescioni) romagnoli, facili e saporiti anche senza strutto!

Cascioni salati di piadina romagnola ripieni di erbe cotte, facili da fare con tutti i trucchetti per sigillarli al meglio, buonissimi con strutto come i classici o all'olio!
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Salsa barbecue (salsa BBQ)

Salsa agrodolce semi piccante a base di pomodoro e spezie, saporita e gustosa su tutti i tipi di carne alla griglia e crocchette, facilissima da preparare!
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Crackers all'olio d'oliva (croccanti e sfiziosi senza lievitazione!)

Genuini e semplici da preparare, i crackers buoni e saporiti fatti in casa da farcire come vuoi tu: per buffet, pic-nic, feste di compleanno o per la merenda dei bambini!
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Gnocchi di zucca (leggerissimi con solo farina e zucca, senza uova!)

Facilissimi gnocchi vegani di zucca e farina, leggeri e morbidi senza uova, perfetti per qualsiasi sugo di carne, pesce o verdure.
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Chips di patate croccanti (saporite sia al forno che fritte)

Patatine a fette saporite e croccanti, cotte facilmente forno (o fritte) per gustare un contorno sano e genuino che si abbina a qualsiasi secondo piatto, ottime anche per buffet o aperitivi!
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Burro di arachidi (fatto in casa senza l'aggiunta di zuccheri)

Burro ricavato dalle arachidi sgusciate, facile da preparare, senza glutine da conservare in barattolo sempre pronto all'utilizzo, super buono e cremoso!
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Panini alla zucca (morbidissimi con zucca nell'impasto)

Pane a forma di zucca preparato facilmente con forbici e spago, con purea di zucca nell'impasto, morbidi, saporiti e originali per stupire i vostri ospiti o i vostri bambini!
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Insalata di patate (per tutte le stagioni, buona con ogni tipo di carne o pesce!)

Contorno facile e buonissimo anche mangiato freddo, lessate le patate con anticipo e conservatele in frigo, il contorno perfetto per qualsiasi menù!
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