Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
35-40 minuti
Dosi per
1 torta da 24 cm
Difficoltà
Facile
La
torta yogurt greco e cioccolato è un
dolce peccaminoso dalla consistenza morbida, buonissimo per la
colazione o la
merenda. Una
torta al cioccolato golosa e
facile da preparare, il dolce jolly da preparare per ogni
occasione:
festa della mamma,
festa del papà,
festa della donna,
ospiti a cena.
Buonissima da servire nei
buffet o nelle
feste di compleanno, i bambini la adorano e può essere preparata con anticipo. La
ricetta della torta yogurt e cioccolato è
senza burro, l'impasto contiene lo
yogurt greco che lo rende cremoso e speciale, si scioglie in bocca da quanto è
soffice.
Si prepara in
15 minuti, con la frusta a mano o per semplificare il procedimento, con le
fruste elettriche. Il successo è assicurato, questa è la torta che mette d'accordo tutti e che non si smetterebbe mai di mangiare, squisita anche
inzuppata nel latte o servita a fette con il
gelato, come un
dessert.
"La torta facile e buona, perfetta per ogni occasione!"
Ingredienti
- 170 g di farina "00"
- 160 g di zucchero semolato
- 120 ml di olio di semi
- 4 uova medie
- 300 g di yogurt greco
- 220 g di cioccolato fondente
- 16 g di lievito istantaneo per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per decorare:- 60 g di gocce di cioccolato fondente
Note per gli ingredienti
Potete sostituire l'olio di semi con un olio di oliva delicato, non utilizzate l' extravergine, se non avete l'olio potete sostituire con 150 g di burro fuso. - Lo yogurt greco da una consistenza particolare alla torta, ma se non ce l'avete potete utilizzare pari quantità di yogurt magro o bianco dolcificato. - Se lo preferite potete sostituire il cioccolato fondente con 50 g di cacao amaro in polvere setacciandolo prima di aggiungerlo.
Preparazione
Preriscaldate il forno in modalità statica a 180°C.
Imburrate e infarinate una tortiera apribile da 24 cm oppure rivestitela con carta da forno.
Sgusciate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e la vaniglia, azionate le fruste a velocità media fino a quando lo zucchero si scioglie.
In una ciotolina sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde, fino a quando diventa lucido e cremoso.
Aggiungete l'olio, lo yogurt greco e gradualmente il cioccolato, continuando a mescolare il composto con le fruste.
Aggiungete la farina e il lievito setacciato, incorporate questi ultimi ingredienti all'impasto e quando diventa omogeneo versatelo nella tortiera.
Aggiungete le gocce di cioccolato sulla superficie del dolce e cuocete in forno caldo a 180°C per 35-40 minuti.
Fate la prova con lo stecchino, se immergendolo al centro del dolce non rimane attaccato l'impasto, la torta è cotta.
Lasciate raffreddare poi togliete la torta dallo stampo, si mantiene morbidissima fino a 3 giorni.
