Bocconcini di tonno e patate (light con tonno fresco, anche come spiedini!)

Preparazione Con un coltello tagliate i tranci di tonno a pezzi di circa 4 cm x 4 cm, con un’altezza di circa 2,5 cm. Pelate le patate, lavatele, tagliatele a fette di 4 mm l’una e mettetele in una ciotola capiente.

Aggiungete anche il tonno nella ciotola e condite con 2 cucchiai di olio abbondanti, sale fino e pepe macinato, mescolando bene. Fate scaldare una piastra a fuoco medio e quando è ben calda cuocetevi tonno e patate: il tonno per 1 minuto per lato su tutti i lati, le patate richiedono una cottura di 10 minuti totale, in cui dovrete girarle per 4 volte circa.

Trasferite il tonno e le patate in un piatto. In una ciotola mettete l’insalata mista e conditela con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale, poi disponetela su un piatto da portata. In uno spiedino di legno infilzate una fetta di patata, un bocconcino di tonno e un’altra patata.
Procedete fino a esaurire gli ingredienti, servite i bocconcini sull’insalata e se volete adagiate sulla superficie la cipolla tagliata finemente e condita con olio e sale. Guarnite con i semi di sesamo.

Varianti

Crostini di tonno? Si! Basta sostituire una fetta di patate (quella sotto) con una fetta di pane morbido leggermente tostata.

Per fare un secondo piatto anziché un antipasto prendete uno spiedino più lungo e alternate patate e tonno, otterrete degli spiedini deliziosi!