Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Dosi per
1 crostata da 22 o 24 cm
Difficoltà
Media
La
crostata alla Nutella è un
dolce perfetto per qualsiasi occasione, si
scioglie in bocca ad ogni morso ed è il più amato da grandi e
bambini. Si prepara in
pochissimo tempo con una
pasta frolla senza burro e con la quantità di
Nutella (
crema di nocciole) che preferite, rimane
morbida anche i giorni dopo e si mantiene benissimo fino a una settimana. Un dolce perfetto da realizzare anche con i
bambini, potete variare le decorazioni come più vi piace, dalle “classiche” righe incrociate della
crostata fino a stampi con
cuori,
stelle o a tema
natalizio. La crostata alla Nutella è un dolce perfetto per i
buffet, le
feste di compleanno, da
regalare o da realizzare per la
colazione (o la
merenda) di tutta la famiglia.
Potete preparare la
Nutella home made o usare quella comprata per fare prima, è un dolce che si presta ad essere
preparato con anticipo e con poca fatica. In base alla quantità di dolce che vi serve potete realizzare 2 crostate piccole o 1 grande, quando vi rimane la pasta frolla la stendete e ricavate dei
biscotti con degli stampi, così nulla andrà sprecato. I bambini adorano la crostata alla Nutella, con questa
ricetta senza burro potete preparare per loro una versione più “
leggera” rispetto a quella che si può realizzare con la
pasta frolla al burro e non si accorgeranno neppure della differenza.
"Morbida da sciogliersi in bocca e golosa da leccarsi i baffi, impossibile fermarsi alla prima fetta!"
Preparazione
Preriscaldate il forno in modalità statica a 180°C.
Seguite il procedimento che trovate
qui per preparare la
pasta frolla senza burro.
Dopo aver formato il panetto stendete la pasta frolla fra due fogli di carta da forno, così non sporcherete la spianatoia e sarà più semplice staccarla, deve essere dello spessore di circa 0,5 cm.
Togliete il primo foglio di carta da forno, capovolgete la pasta frolla sullo stampo imburrato e infarinato e fate aderire perfettamente la pasta ai bordi.
Tagliate la pasta in eccesso con un coltello, con la forchetta fate dei buchi su tutto il fondo della teglia così non si formeranno le bolle d’aria in cottura.
Scaldate leggermente la Nutella (o crema di nocciole) a bagnomaria o vicino a una fonte di calore affinchè diventi perfettamente lavorabile (in inverno tende ad addensarsi).
Spalmate la Nutella su tutta la crostata (quantità a piacere) aiutandovi con il dorso di un cucchiaio.
Stendete altra pasta frolla, ricavate delle strisce più o meno spesse in base al vostro gusto e realizzate la classica decorazione ad incrocio sulla crostata.
Potete decorare la vostra crostata anche realizzando dei biscotti a tema (fiori, cuori, stelle..) con gli appositi stampi e aggiungendoli sulla superficie del dolce.
Coprite la crostata con un foglio di carta alluminio sigillandolo ai bordi per evitare che il calore arrivi diretto sulla crostata.
Cuocete in forno caldo a 180°C per 40 minuti circa, togliete il foglio di alluminio a 30 minuti di cottura e proseguite senza per altri 10 minuti.
Non fate biscottare la crostata in forno, non deve dorare la superficie per far rimanere la Nutella morbida.
Conservate la crostata alla Nutella a temperatura ambiente, si mantiene perfettamente per 4-6 giorni.
