Ricette base

Ricetta classica della base per torte perfetta, il pan di Spagna senza lievito è facilissimo, si taglia perfettamente e con la ricetta passo a passo è impossibile avere insuccessi!

Variante semplicissima del pan di Spagna classico, golosissimo con qualsiasi crema, se si prepara con anticipo gli strati si taglieranno perfettamente, delizioso per torte di compleanno dei bambini!

L'impasto perfetto per la pizza tonda o quella in teglia, semplice da stendere e facile da preparare, pizza pronta in 4 ore con lievito di birra, anche con lievito madre secco: per una pizza super morbida, sia sottile che spessa!

Il gelato alla crema (o alla vaniglia) si prepara con i tuorli d'uovo, che vengono pastorizzati, raffreddati e mantecati in gelatiera (o al Bimby) per ottenere un gelato cremoso e squisito, che è la base per tanti altri gusti di gelato!

Base di biscotti frullati senza cottura per la torta cheesecake fredda o cotta in forno, per riciclare i biscotti in dispensa, la ricetta con le dosi perfette per una base squisita che non si sbriciola!

Per preparare uno strato di frutta in torte, dessert o mignon dolci, che non cola ma rimane compatto con la gelatina, facile da mangiare con il cucchiaino, un esplosione di frutta per i dolci freddi!

Ricetta spiegata passo a passo della crema al mascarpone con uova pastorizzate o crude, perfetta per dessert, torte o pasticcini, buonissima anche da mangiare a cucchiaiate!

Dolce, vellutata o a pezzi, cremosa e del colore identico al frutto, la marmellata di albicocche è strepitosa spalmata sul pane o nei dolci, si conserva per tanto tempo ed è anche facilissima da preparare!

Il pane impastato facilmente a mano o con la planetaria, tutti i trucchetti per un pane perfetto e una preparazione più veloce, morbido per giorni anche con farine speciali!

Squisita pasta fresca preparata con pangrattato, parmigiano e uova, tipica della cucina romagnola, saporita e facile da preparare sia in brodo che asciutta, il procedimento originale con i trucchetti per fare i passatelli perfetti!