Torta versata alla marmellata (delicata e facile!)
Tempo di preparazione
25 minuti
Tempo di cottura
60 minuti
Dosi per
1 torta 24 cm
Difficoltà
Facile
La
torta versata alla marmellata è un
dolce delizioso e semplice perfetto per ogni occasione. Il sapore unico di questa torta lo potrete gustare ad ogni morso, affonderete il palato nell' impasto delicato e
soffice che racchiude il
cuore dolce di marmellata, una vera coccola! Con pochi ingredienti e un
impasto all' acqua molto idratato, preparerete velocemente il composto che viene cotto in 2 fasi: prima e dopo la
farcitura di marmellata. In questo modo il ripieno sarà completamente "nascosto" e a sorpresa, l'aspetto della torta invece è semplice ed
elegante, potete prepararla per un compleanno o per le
occasioni speciali (festa della mamma, del papà..). Se volete iniziare la giornata con il piede giusto, la torta versata è squisita a
colazione, non rimane asciutta e potete usare la
marmellata di frutta che preferite. Se vi piacciono le
ricette con la marmellata potete provare anche i
biscotti alla marmellata, la
crostata di marmellata o il
rotolo alla marmellata.
"La torta soffice con un cuore dolcissimo!"
Ingredienti
- 250 g di farina "0"
- 160 g di zucchero semolato o di canna fine
- 200 ml di latte (acqua o succo di arancia)
- 80 ml di olio di semi
- 50 g di fecola di patate
- 2 uova medie
- 16 g di lievito per dolci
- scorza di 1 limone grattugiato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per farcire:
Note per gli ingredienti
Se non avete la fecola di patate potete sostituirla con pari quantità di farina. - Potete aggiungere la scorza dell'arancia a quella del limone. - Se volete una torta ancora più golosa potete farcirla con la Nutella al posto della marmellata.
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C in modalità statica.
In una ciotola sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e montate il composto fino a quando diventa chiaro e spumoso.
Aggiungete l'estratto di vaniglia e la scorza del limone grattugiata (o di arancia se preferite).
Versate l'olio e l'acqua (o il latte), unite gradualmente la fecola di patate e la farina, mescolando energicamente per non far formare grumi all'impasto.
Quando otterrete un composto omogeneo setacciate il lievito e mescolatelo nell'impasto.
Imburrate e infarinate una teglia tonda da 24 cm (o ricopritela con carta da forno), versate metà dell'impasto e livellatelo bene.
Cuocete in forno caldo statico a 180°C per 20 minuti.
Sfornate la teglia e spalmate la marmellata di frutta su tutta la superficie lasciando libero 1 cm dal bordo.
Versate l'impasto rimanente partendo dai bordi della teglia fino a coprire del tutto la marmellata.
Cuocete a 180°C in forno statico la torta per 40-45 minuti poi lasciatela raffreddare a temperatura ambiente e spolveratela con zucchero a velo.
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